Schlagwort: Kochen

Überbackenes Gemüse mit Rote-Beete

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Wenn man,wie ich, in den 70ern geboren sind, dann ist die gewohnte Darreichungsform von Rote Beete die eingemachte Variante aus dem Glas oder der Dose. Dabei ist frische Rote Beete vielseitiger als man denkt. Dies zeigt hoffentlich das folgende Rezept. Die Wandelbarkeit der roten Knolle zeigt sich z.B. auch im Patty meines Veggi-Bärlauch-Burgers. Er enthält z.B. auch […]

Vegetarischer Döner mit Kürbissternen

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Zutaten (3-4 Personen): für die Dönertaschen: 500g (Dinkel-)Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 100 ml Öl Wasser 1 TL Salz Öl zum bestreichen Für die Füllung: Rotkohl (aus dem Glas) Postelein-Salat Röstzwiebeln Gurken/Tomaten 1 Packung Bio-Sterne Kürbistraum / alternativ Falaffel Für die Sauce 200 g Joghurt 1 kl. Knoblauch-Zehe Schnittlauch Salz, Pfeffer   Zubereitung Mehl und Hefe mischen. […]