Nein, natürlich ist weder Wirsing noch Püree ein Retro-Food. Warum ich diesen Titel gewählt habe? Na ja, ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber es gibt so Gerichte, die ab und an auf meinen Speiseplan müssen, obwohl sie hinsichtlich Zubereitung oder Zutaten nicht meinem aktuellen Koch-Stil entsprechen. Meistens handelt es sich um Gerichte […]
Die Belieferung mit frischem Gemüse durch die Gemüsekiste hat nicht nur darin einen Wert, dass ich knackiges Bio-Gemüse bekomme, sondern es kommt immer mal wieder vor, dass sich etwas in der Kiste befindet, das ich so noch nicht kannte, oder etwas, das komplett neu ist. So zuletzt geschehen mit den Flower-Sprouts. Sie sehen aus, wie […]
Meine Küche ist ja gerne mal etwas asiatisch angehaucht, was seinen Ursprung wahrscheinlich darin hat, dass ich über das asiatisch kochen überhaupt erst zu diesem Hobby gekommen bin. Folgerichtig war mein erstes eigenes Kochutensil auch ein Wok. Das folgende Gericht ist dabei keine Ausnahme. Das Gute ist, dass es auch an einem Abend nach einem […]
Die besten Gerichte entstehen manchmal, wenn man aus den Resten im Kühlschrank in Kombination mit frischen Zutaten ein Gericht kreiert. Natürlich plane ich grundsätzlich grob für die Woche vor was ich kochen möchte, aber man kennt das ja: Hier und da bleibt ein Teil einer Zutat übrig und die möchte man nicht einfach wegwerfen. Also […]
Dies ist eines jener Rezepte, die gut umzusetzen sind, wenn es mal schnell gehen muss. Für solche Fälle habe ich immer ein Packung frischer Nudeln im Kühlschrank, wie man sie in den Kühltheken der Supermärkte findet. Natürlich lässt sich dieses Rezept genau so gut umsetzen, wenn Nudeln vom Vortag übrig geblieben sind. Zutaten für 1-2 […]
Mögt Ihr auch indisches Essen. Für mich ist diese gewürzreiche Küche immer wieder eine tolle Alternative, insbesondere, wenn es um vegetarische Hauptgerichte geht. Besonders angetan haben es mir die Gerichte mit Linsen, denn ich bin schon von Hause aus ein echter Linsen Fan. Oma’s Linsensuppe hat mich schon früher süchtig gemacht und so ist es […]
Pasta ist lecker, aber derzeit ja ob der Low Carb Bewegung nicht unbedingt ganz oben auf der Beliebtheitsskala all jener, die eventuell etwas Gewicht reduzieren wollen. Wie schön, dass es immer wieder neue Ideen gibt, die da Abhilfe schaffen. Dazu gehören für mich Nudeln aus (roten) Linsen. Dieses bestehen zu 100 % aus dem namensgebenden […]
Dieser Post fällt mal wieder in die Rubrik schnelle Küche und ist in einem früh morgendlichen Kochexzess entstanden. Meine Bessere Hälfte muss morgens schon immer sehr früh aufstehen. Damit sie was ordentliches zu Essen mitbekommt stehe ich meistens eben so früh auf und (wenn ich abends nichts mehr vorbereitet habe) koche etwas. Nur der Vollständigkeit […]
Das folgende Rezept ist wieder etwas für alle, die es eilig haben um z.B. abends nach der Arbeit noch schnell was Leckeres auf den Tisch zu bringen. Daher greife ich hier wieder auf TK-Gemüse zurück. Wer mehr Zeit hat, kann natürlich auch frisches Gemüse verwenden. Die verwendeten Shirataki-Nudeln sorgen dafür, dass das Gericht auch am […]
Ich persönlich glaube, dass jeder für sich selber eine Variante finden muss, die auf seinen persönlichen Lebensstil passt, um wirklich dauerhaft Gewicht zu reduzieren. Ich probiere gerade eine neue Variante aus. Einer neuen Studie zur Folge nehmen Personen besser ab, wenn sie auf das ansonsten viel gelobte Frühstück verzichten. Das kommt mir entgegen, denn ich […]