Nahaufnahme Reis mit Räuchertofu und Bärlauch

Pfannengebratener Reis mit Räuchertofustreifen und Bärlauch

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Pfannengebratener Reis mit Räuchertofu-Streifen und Bärlauch So! Endlich gibt es auch mal wieder eine Runde Food-Content! Credits gehen an dieser Stelle raus an meine liebe Arbeitskollegin Karen Hu, die diesen Post inspiriert hat. Und gleich auch Apologies, denn meine Variante deines Rezepts ist bestimmt nicht „authentisch“. Das Rezept ist vegetarisch, kann aber ganz einfach auch […]

Kürbis-Gemüsepfanne mit Räuchertofuwürfeln

Kürbis-Gemüsepfanne mit Räuchertofuwürfeln

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Dieses Gericht passt wunderbar in den Herbst und die nun beginnende Kürbis-Zeit. Es lässt sich leicht mit Fleisch oder Fisch variieren und funktioniert im Grunde mit einer Vielzahl von Gemüsen. Zutaten für 1-2 Portionen: 5-6 Brokkoliröschen 1/4 eine kleinen Kürbisses 1/2 Zwiebel 1/2 Packung Räuchertofu 1 Handvoll Cashew-Kerne 1 Handvoll Blattspinat (frisch) 1 Frühlingszwiebel 2 […]

Kartoffel-Karotten-Suppe mit gerösteten Tofu-Würfeln

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So langsam sinken dann doch die Außentemperaturen auf eine, der Jahreszeit angemessene Höhe – will heißen: draußen wird es kälter. Und je kälter es wird, desto mehr rücken in meiner Küche Suppen und Eintöpfe wieder in den Fokus. Der folgende Eintopf ist recht einfach zuzubereiten und reicht in einem 2 Personen-Haushalt sicherlich für 2 Tage. […]