Pikanter „Bloody“ Gemüsereis

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Kennt Ihr das auch? Es gibt so Rezepte, die fallen einem einfach so ein, wenn man in den Kühlschrank schaut.Dumm nur, wenn das Rezept dann eigentlich keinen direkten Bezug zur Jahreszeit, oder einem bestimmten Anlass hat. Ich hadere wirklich ein wenig damit, denn dieses Rezept wäre perfekt für einen Halloween Post gewesen. Doch bis dahin […]

Basmati-Reispfanne mit Blumenkohl und grünen Bohnen

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Zutaten (für 3-4 Personen): 1 Blumenkohl 200 g grüne Bohnen 3 Karotten 1 Zwiebel 1 gr. Tasse Basmatireis 0,5 l Gemüsebrühe 200ml Kokosmilch Muskatnuss Salz, Pfeffer Olivenöl Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerlegen. Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen ebenfalls putzen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die […]