Der Dezember 3D ist eigentlich immer der gefährlichste 3D des Jahres und das gleich in mehrfacher Hinsicht. Wer schon mal im Dezember am 3D Treffen teilgenommen hat wird wahrscheinlich wissen, wovon ich spreche, allen anderen werde ich es versuchen plausibel zu machen. Während es beim “normalen” 3D insgesamt 4 Whiskys gibt ist das im Dezember […]
4 Tage ist es her, seit mich die email der Hannover Messe erreichte, dass die Cebit nun Geschichte ist. Ich muss zugeben, dass mich das getroffen hat, denn diese Messe hat mich seit meiner Jugend begleitet und war immer wieder mal ein Teil meiner Freizeitplanung. Ja Freizeit – denn ich gehörte zu den, zuletzt ziemlich […]
Dieses Rezept ist auch wieder ein Beispiel für schnelle Küche. Natürlich nur, wenn man es sich wie ich in diesem Fall ein klein wenig einfacher macht und die Spätzle nicht selber schabt. Macht man sich diese Mühe bekommt das Gericht natürlich noch mal eine ganz besonders exquisite Note. Zutaten für 2 Portionen: 1/2 kleinen Hokaido-Kürbis […]
Den letzten 3D habe ich ja aufgrund meines Urlaubs verpasst, was nicht bedeutet, dass es in dieser Zeit keine Whiskys bei mir gegeben hätte. Meine Reise ging nach England (Lake District) und Schottland (Killin) was natürlich auch die Möglichkeit bot die ein oder andere Destillerie zu besuchen. Einen Kurzstop machte ich unter anderem bei der […]
So! Bevor heute Abend der September 3D stattfindet habe ich hier dann doch noch den Bericht über den August 3D für alle Interessierten – Sorry for delay! Der Sommer will uns ja dieses Jahr songar nicht verlassen und auch am Abend des August 3D‘s herrschten immer noch ordentlich hochsommerliche Temperaturen. In früheren Jahren hätten wir […]
Nachdem ich den letzten 3D urlaubsbedingt verpasst habe, war es sehr schön dieses Mal wieder dabei zu sein. Wie beim aktuellen Hochsommer-Wetter nicht anders zu erwarten, fand der 3D diesmal im nahe gelegenen Orangerie-Garten statt. Und wer immer noch nicht glaubt, dass wir einen extrem heißen, langen Sommer mit zu wenig Regen haben, der sollte […]
Meine Küche ist ja gerne mal etwas asiatisch angehaucht, was seinen Ursprung wahrscheinlich darin hat, dass ich über das asiatisch kochen überhaupt erst zu diesem Hobby gekommen bin. Folgerichtig war mein erstes eigenes Kochutensil auch ein Wok. Das folgende Gericht ist dabei keine Ausnahme. Das Gute ist, dass es auch an einem Abend nach einem […]
In kleiner gemütlicher Runde fand dieses Mal der Whisky 3D im Mai Stand. Während Chris und Marion nebenan im Restaurant ein Event betreuten, führte uns Ulli durch den Abend. Natürlich starteten wir auch diesmal wieder mit dem guten Private Stock von Adelphi in den Abend. Der Private Stock begleitet uns nun schon recht lange als […]
Nachdem es beim letzten 3D ja etwas Probleme mit der Startzeit gab, fand der April 3D zwar weiterhin am neuen Wochentag (Dienstag) aber zu gewohnter Stunde statt, was zu deutlich weniger Unterbrechungen führte als beim letzten Termin. Wir machten es uns also auf der langen Bank des Restaurant-Bereichs bequem und ließen uns von Ulli durch […]
Wie sich wahrscheinlich ja schon rumgesprochen hat ist 2018 das Jahr der Veränderungen im Whiskykoch. Abzusehen war dies ja schon Ende letzten Jahres als das Geschäft wegen Umbaus geschlossen war und die 3D Treffen im Exil stattfanden. (Siehe Berichte vom Oktober 2017 und November). Der Dezember 3D fand dann schon im umgebauten Whisky-Koch statt, aber noch […]