Kürbis-Topf mit Roten Linsen

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Zutaten (3-4 Personen): 1 kleiner Hokaido Kürbis 1 Tasse rote Linsen 2 Karotten 1/4 Sellerie 1 Zwiebel 6 kleine Kartoffeln (mehlig kochend) 200 ml Kokosmilch 200 ml Mango-Apfelsaft 1 El Honig 1 Bund Frühlingszwiebeln Rucola Salz Wasser 1 TL Curry mild 1 TL Cajun Gewürz Geschälte Kürbiskerne Zubereitung Kürbis, Zwiebel, Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen […]