Wirsing-Kartoffel-Püree mit Bacon

Retro-Food – Wirsing-Kartoffel-Püree mit Bacon

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Nein, natürlich ist weder Wirsing noch Püree ein Retro-Food. Warum ich diesen Titel gewählt habe? Na ja, ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber es gibt so Gerichte, die ab und an auf meinen Speiseplan müssen, obwohl sie hinsichtlich Zubereitung oder Zutaten nicht meinem aktuellen Koch-Stil entsprechen. Meistens handelt es sich um Gerichte […]

Pfannengebratener Wirsing mit Vollkornreis

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Zutaten: 1 kleiner Wirsing 200g gegarter Vollkorn-Basmati-Reis 2 Eier 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Knoblauchzehe Sojasauce Salz Zucker Olivenöl Sesamöl Den Wirsing in schmale Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebeln halbieren und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel hacken. In einem Wok […]