Kochen ist meine Leidenschaft und für mich ein wichtiger Teil meines Alltags. Nach einem stressigen Tag im Job verschanze ich mich gerne in der Küche, plündere den Kühlschrank und schaue, was sich aus den gefundenen Zutaten machen lässt. Am Ende bin ich dann selber „runtergekocht“ und bereit für einen gemütlichen Abend, Freunde, oder was sonst so geplant ist. Ein großer Teil der hier präsentierten Rezepte ist genau so entstanden.
Zutaten für 1 Torte: Für den Boden: 250 g Butter 250 g Zucker 6 Eier 1 Zitrone unbehandelt 1 EL Rum 125 g Dinkelmehl 125 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 50 g geriebene Mandeln Füllung und Dekoration 1 Packung Schokoladenpuddingpulver Milch 250 g Butter 1 Vanilleschote 50 g Zucker 1 EL Amaretto 1 Packung Kuchenglasur […]
Zutaten für 4 Personen 500g Kartoffeln 1 kleiner Honeynut Kürbis 750 gr. Rosenkohl Milch 1 rote Zwiebel 1 Stich Butter 1/8 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss Den Rosenkohl putzen. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffel und Kürbisstücke in Salzwasser ca. […]
Haben Sie das Spinat-Vulkan Rezept ausprobiert? Mir geht es häufig so, dass ich von der Füllung noch etwas übrig habe. Das ist aber nicht schlimm, denn man kann die restliche Füllung mit zur Sauce dieses Rezepts geben. Das Rezept funktioniert natürlich auch ohne die Reste. Zutaten 500g Spargel 1 Möhre 1 Tomate 1 Zwiebel 100g […]
Zutaten für 2 große Portionen 500g mehlig kochende Kartoffeln 250 g Blattspinat 200 g buntes Gemüse 6 Eier 1/2 Becher Sahne Milch 100g geriebenen Käse Salz, Muskat, Butter, Knoblauch, gekörnte Brühe Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Das Gemüse in feine Spalten schneiden. In etwas Butter andünsten, den […]
Bei diesem Gericht ersetzen die roten Linsen das Hackfleisch Zutaten für 2-3 Portionen 150g getrocknete rote Linsen 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zucchini 1 Dose Kidneybohnen 2 Zwiebeln 1 Dose pürierte Tomaten 500ml Gemüsebrühe Cumin (Kreuzkümmel) Tabasco Die Zwiebel würfeln. Die Paprika in Steifen und die Zucchini in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Öl andünsten. […]