Whisky, sei es nun ein alter Singlemalt oder auch ein toller Blend, fasziniert mich. Es gehört für mich schon auch eine gehörige Portion Mut dazu, heute einen New Spirit in ein Fass zu füllen, ohne genau Einfluss darauf zu haben, was am Ende daraus entsteht. Und wer kann schon vorhersagen, ob die Geschmacksrichtung noch „gefragt“ ist, wenn der Whisky nach 5, 10, 15 oder noch mehr Jahren abgefüllt wird.
Auch vor den Masterblendern habe ich großen Respekt, denn es ist eine Kunst die richtigen Fässer auszusuchen, die nach dem Mischen immer wieder die gleiche charakteristische Geschmacksrichtung eines Blends ergeben.
Im Moment hat man ja so ein Bisschen den Eindruck, als ob der Winter einfach nur weiter ins neue Jahr verschoben worden wäre, denn die letzten Tage wird es ja eher kälter als wärmer. Da kommt ein Whisky 3D doch ganz recht um sich von innen heraus zu wärmen. Das hatte sich auch Chris gedacht, […]
Bevor ich meinen Bericht über den Whisky 3D vom Januar 2016 starte möchte ich erst einmal allen meinen Blog Lesern noch ein gutes 2016 wünschen. Ich hoffe alle haben den Jahreswechsel gut hinter sich gebracht und freuen sich, genau wie ich, auf das Whisky-Jahr 2016. Der Januar 3D war gut besucht. Allerdings gab es dieses […]
Der November 3D ist traditionell immer ein 3D außerhalb der normalen Strukturen. An diesem 3D gibt es weder einen Eich-Whisky, noch eine Bewertung. Böse Zungen nennen ihn auch den „All you can drink“ 3D. Für diesen 3D sammeln Chris und Marion alle Flschen und Samples von Whisky-Abfüllungen die es inzwischen nicht mehr gibt und jeder […]
Nachdem ich die letzten 2 Treffen ausgesetzt habe, einmal aus beruflichen und dann aus persönlichen Gründen, habe ich mich auf das Septembertreffen sehr gefreut. Marion und Chris waren diesmal verhindert wurden aber von Ulli mehr als würdig vertreten. In überschaubarer Runde starteten wir zunächst mit dem obligatorischen Eich-Whisky um dann zum ersten Whisky des Abends […]
Nun haben wir zwar schon Anfang July, dennoch möchte ich gerne noch die Tasting-Noten vom Juni noch nachreichen. Das Treffen war diesmal sehr gut besucht. Nach unserem Eich-Whisky ging es dann los mit der Blindverkostung der eigentlichen Whiskys. Der erste Whisky des Abends zeichnete sich durch eine fruchtige Nase aus. Citrus und Birnen-Noten kitzelten die […]
Der Whisky 3D des Mai stand für Chris unter dem Motto „urlaub“ stand doch sein Schottlandurlaub kurz bevor. Nach unserem Eich-Whisky starteten wir daher folgerichtig mit einem Urlaubsmitbringsel von Marion, dass sie in Italien eingesammelt hatte. Der Whisky hatte eine recht blasse Farbe, was auf ein Refill Fass schließen ließ. Die Nase zeigte ein stark […]
Nachdem die letzten Tage ja geradezu hochsommerliches Wetter geherrscht hat, wollte Chris am monatlichen Whisky 3D dann doch erst einmal daran erinnern, dass es zwischen Winter und Hochsommer noch eine weitere Jahreszeit gibt und rief erst einmal den Frühling aus. Diese Ansage ließ schon ein wenig auf den Verlauf des Abends schließen und verschob die […]
Ich hoffe alle meine Leser sind gut ins neue Jahr gestartet. Bei mir hat das Jahr recht arbeitsam angefangen und umso mehr habe ich mich auf den ersten Whisky 3D des Jahres gefreut, denn diese Abende bei Marion und Chris im Whiskykoch wirken immer herrlich entschleunigend. Im Gegensatz zu den Vorjahren hieß es diesmal nicht: […]
Der letzte Whisky 3D des Jahres war wieder etwas ganz besonderes. Chris und Marion hatten ihr Lager bereinigt und es stand den Teilnehmern des 3D frei, aus den Samples und Whiskys auszuwählen, was man schon immer mal probieren wollte. Das Limit wurde dabei von der eigenen Konstitution und der persönlichen Einschätzung festgelegt, ab welchem Grad […]
Gestern Abend war es wieder soweit – Whisky 3D. Dieses mal hatte ich das Vergnügen Chris und Marion zu vertreten und mit kräftiger Unterstützung von Ulli selber durch den Abend zu leiten, da die Beiden eine Einladung in Frankfurt hatten. Der Abend stand ganz im Zeichen der SIEBEN, ist der Whiskykoch doch vor ein paar […]