Whisky, sei es nun ein alter Singlemalt oder auch ein toller Blend, fasziniert mich. Es gehört für mich schon auch eine gehörige Portion Mut dazu, heute einen New Spirit in ein Fass zu füllen, ohne genau Einfluss darauf zu haben, was am Ende daraus entsteht. Und wer kann schon vorhersagen, ob die Geschmacksrichtung noch „gefragt“ ist, wenn der Whisky nach 5, 10, 15 oder noch mehr Jahren abgefüllt wird.
Auch vor den Masterblendern habe ich großen Respekt, denn es ist eine Kunst die richtigen Fässer auszusuchen, die nach dem Mischen immer wieder die gleiche charakteristische Geschmacksrichtung eines Blends ergeben.
Dem Titel kann man schon entnehmen, was uns an diesem Whisky 3D erwarten sollte. Natürlich wurde dieses Motto von Chris erst nach der Verkostung und Bewertung aller Whiskys verraten, so dass munter drauf los geraten wurde, als es um das Alter der Whiskys ging. Nach dem kurzen Ausflug nach Frankreich beim letzten Whisky 3D war […]
Bislang war das Wetter bei den 3D Treffen ja eher (dem Whisky angemessen) schottischer Natur, so dass ein Freiluft-Tasting wenig Reiz hatte. Auch am Morgen des Juli 3D sah es eher nicht danach aus, denn zu sagen, dass es „Bindfäden geregnet hätte“, wäre die Untertreibung des Monats gewesen. Doch zum Nachmittag klarte es auf und […]
Gestern war es wieder soweit: Sommerfest beim Whiskykoch in Bessungen. Dieses Jahr stand das traditionelle Sommerfest von Marion und Chris unter dem Motto „Ein Boot für Bessungen“. Nein, das hatte weder etwas mit dem leicht verregneten Sommer zu tun (Schottlandfans sind solches Wetter ja eher gewohnt und begrüßen es teilweise sogar), noch waren Weltuntergangs-Szenarien irgendwelcher […]
Zunächst war ich diesmal etwas skeptisch, ob der Whisky 3D Juni überhaupt stattfinden, oder aufgrund fehlender Teilnehmer, ausfallen würde, fiel der Termin doch mit dem EM Spiel Deutschland-Polen zusammen. Doch augenscheinlich hat die Verkostung von Whisky noch bei einigen anderen Gleichgesinnten einen höheren Stellenwert als die EM und so fand sich eine repräsentative Gruppe von […]
Der Whiskykoch, das sind Marion und Chris Pepper. Chris ist gelernter Koch und hat lange Jahre in verschiedenen Gastronomien, u.a. in England und im Restaurant Hotel Waldesruh Mühltal, als Küchenchef gearbeitet. Marion kümmert sich um das Marketing und die Arbeiten hinter den Kulissen. Ihre langjährige Erfahrung im Marketing und Eventmanagement eines großen Konzerns kommen ihr dabei zu […]
Mildes Wetter, ein paar Sonnenstrahlen und nicht zu hohe Temperaturen waren eine gute Voraussetzung für den Whisky 3D im Mai. So überraschte es kaum, dass der Abend gut besucht und die Stimmung hervorragend war. Der 3D stand diesmal nicht unter einem festen Motto, aber das sollte der Güte der Whiskys an diesem Abend keinen Abbruch […]
Gut anderthalb Stunden von Fort William entfernt liegt Blair Castle. Es bietet sich für einen Tagesausflug an, wenn das Wetter mal eher mittelprächtig ist, oder die Muskeln nicht willig für eine Wanderung sind. Bekannt ist Blair Atholl weithin für die Ausrichtung der jährlich stattfindenden Atholl Gathering & Highland Games, aber ein Besuch lohnt sich auch […]
Der April macht ja gerade wieder seinem Image alle Ehre. Wettertechnisch macht er mal wieder „was er will“. Und so sollte auch der Whisky 3D eine bunte Mischung verschiedener Whiskys werden. Normalerweise stehen die 3D´s ja meistens unter einem Motto, aber diesmal hatte auch Uli, der den Abend leitete, Schwierigkeiten eine klare Linie auszumachen, oder […]
Da der 3D Treff im März genau auf den irischen St. Patrick’s Day fiel, war die Erwartung eines „all Irish“ Abends natürlich gegeben. Doch ganz so einfach wollte es uns Chris dann doch nicht machen. Das fing natürlich gleich beim Eich-Whisky an, der für diesen Abend nicht extra ausgetauscht wurde. Hier blieb es bei dem […]
Heute ist St. Patrick’s Day und auch, wenn es hier im Blog meistens um schottische Whiskys geht, wollen wir doch am heutigen Tag auch den irischen Whisky feiern, der ja durchaus auch sehr lecker sein kann. Eigentlich hatte ich vor als Beitragsbild ein schönes Kleeblatt zu zeigen. Doch läßt der Frühling ja noch etwas auf sich […]