Pfannengebratener Reis mit Räuchertofu-Streifen und Bärlauch So! Endlich gibt es auch mal wieder eine Runde Food-Content! Credits gehen an dieser Stelle raus an meine liebe Arbeitskollegin Karen Hu, die diesen Post inspiriert hat. Und gleich auch Apologies, denn meine Variante deines Rezepts ist bestimmt nicht „authentisch“. Das Rezept ist vegetarisch, kann aber ganz einfach auch […]
Zutaten für 2-3 Personen 1 Packung vegetarisches Hackfleisch 1 gr. Zucchini 300g gekochten Reis 1 rote Paprika 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Tasse TK Mais Curry Sojasauce Salz, Pfeffer 1 Stich Butter Tabasco Zubereitung Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Zucchini putzen und ebenfalls würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entgraten und in Streifen schneiden. Den […]
Wenn man, so wie ich, jemanden in der Familie hat, der histamin-intolerant und Vegetarier ist, dann muss man schon immer mal wieder überlegen, was man denn servieren kann. Zum Glück gibt es einige Dinge, die, je nach aktueller Verfassung meiner besseren Hälfte, durchaus verwendet werden können, wenn auch nicht in großen Mengen und andauerd. Tofu […]
Es ist ja nicht immer einfach allen gerecht zu werden, wenn man kocht, wie ein Beitrag in Veras Blog mir zuletzt mal wieder gezeigt hat. (Sehr leckeres Rezept nebenbei bemerkt). Das hier folgende Rezept ist so ausgelegt, dass man es problemlos für Fleischesser attraktiv gestalten kann. Man braucht nur die vegetarischen Hackbällchen durch „echte“ Meatballs […]
Zutaten: 1 kleiner Wirsing 200g gegarter Vollkorn-Basmati-Reis 2 Eier 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Knoblauchzehe Sojasauce Salz Zucker Olivenöl Sesamöl Den Wirsing in schmale Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebeln halbieren und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel hacken. In einem Wok […]